作为山东的中华老字号品牌，边家以其独特的制作工艺，香辣出众的口感赢得了市场上的广泛赞誉。自品牌创立以来，边家始终恪守传统烹制工艺，在日常的生产管理中实行精细化、科学化的管理，从而为边家干煸辣肉丝产品的品质奠定了坚实的基础，为其市场竞争力提供了有力保障。 一、选材与原料处理 边家品牌坚守“好食材成就好味道”的原则，对原料的采购和处理有着极高的要求。主要原料如辣椒、猪肉、食用油、葱姜等均经过精心挑选，确保食材的“生态、新鲜、健康”。精猪肉或鸡肉、牛肉等主要肉类原料还需经过严格的质量检测。原料进厂后...